SPICES / REMPAH-REMPAH

areca nut : buah pinang
bay-leaf : daun salam
betel : sirih
candle nut : kemiri
caraway : jintan
cayenne pepper : lada merah, cabe rawit
celery : seledri
chili : cabe
chives : sm. bawang putih
cinnamon : kayu manis
citronella : serai
clove : cengkeh
condiment : bumu, rempah-rempah
core : ketumbar
coriander : ketumbar
curcuma : kunyit
dill : daun jintan
fennel : adas


galangale : laos, lengkuas
garlic : bawang putih
ginger root : laos
ginger : jahe
green pepper : cabai hijau
laurel : pohon salam
leek : bawang daun/prei
nut meg : pala
onion : bawang merah
parsley : daun sup
pecan : kemiri pecan
pepper : cabe rawit
pimento : bumbu cengkeh
red pepper : cabe merah
saffron : kunyit
seasoning : bumbu
sesame : wijen
shallot : bawang merah
shrimp paste : petis
tamarind : asam jawa
tea : teh
turmeric : kunyit
white pepper : merica putih
wild ginger : laos